王江泾镇捕鱼师傅捕捞青鱼 俞来兴 摄
中新网嘉兴12月18日电(张雨滴)撒网、捕捞、收网、分拣、装筐……12月18日一早,在“鱼米之乡”杭嘉湖平原上,浙江省嘉兴市秀洲区王江泾镇梅家荡青鱼养殖基地,只见十几名穿着连体胶皮裤的捕鱼师傅拉开一张大网,在吆喝声中不停拉动手中的网绳。
青鱼,是中国淡水养殖的“四大家鱼”之首,背青腹白,个大肉厚,多生长于南方的“江湖”间,喜食螺蛳肉,故在民间又被叫做“螺蛳青”。每年冬季,作为“中国青鱼之乡”的王江泾镇就迎来了忙碌而喜悦的青鱼丰收季。
南方有那么多的“江湖”,为何王江泾镇能成为“青鱼之乡”,还助推青鱼“游”向全国各地?
捕鱼师傅享受丰收喜悦 俞来兴 摄
作为运河水镇,王江泾镇水域资源丰富,有嘉兴市最大的淡水湖泊——梅家荡,是古太湖遗存的一个印迹,境内河流纵横交错,湖荡星罗棋布,盛产青鱼爱吃的螺、蚬,因此,发展青鱼养殖业得天独厚。
冬至前后,王江泾镇的青鱼养殖基地都会上演壮观的“巨网捕鱼”。随着渔民的一声“起鱼了!”渔网收拢的瞬间,鲜活肥美的群鱼纷纷跃出水面,人们欢声笑语“庆渔年”。
“这一网可以捕获8万斤左右青鱼,今年共养殖了1000余亩的青鱼,将卖到江浙沪各大城市的水产批发市场。”嘉兴市诚兴水产养殖服务公司总经理俞来兴说。
俞来兴介绍,一条成熟的青鱼来之不易,从手指大小的鱼苗开始成长,需要养殖3年才可以捕捞。捕捞季将一直持续到春节,随着新年的临近,市场需求增加,青鱼的销售也将迎来高峰。
在老底子嘉兴人的记忆中,寓意“年年有余”的青鱼干一直都是春节餐桌上不可或缺的美味。
入冬后日照充足,是腌晒青鱼干的好时节,备受市民青睐的年货“青鱼干”正如火如荼地制作着。在捕捞的青鱼中,有25%会经过腌制、压制、晾晒等工序加工成青鱼干,销往全国各地。
“从鱼塘里捕捞上来后,首先要在净化水道里放养一天一夜,排出体内杂物,减少鱼腥味。鱼用盐进行涂抹后,需腌制4至5天,再对鱼进行清洗,最后将鱼晾晒一周左右才算制成。”俞来兴说。
俞来兴表示,青鱼晒干后,就开始流水线包装,将青鱼干进行整条或切块真空包装进行销售。
在销售渠道上,青鱼产品是线下、线上一起发力。除了传统的大型超市和门店销售外,近年来当地还采取网络销售、直播销售等模式,助力青鱼“游出去”。
“王江泾镇每年通过各种渠道销售青鱼干20万条左右。”王江泾镇相关负责人说,接下来,王江泾镇将进一步推动鱼产品深加工,延长渔业产业链,在提升产品附加值的同时,再拓宽销售渠道。
据了解,这份从鱼塘到餐桌的便捷,得益于王江泾镇青鱼产业的发展。当地现已有“梅家荡”“嘉荷池青”“天然荡”等多个品牌,形成了“原种保护——良种繁育——标准化养殖——产业化加工销售——休闲渔业”全产业链条。
青鱼从王江泾的鱼塘“游出去”,青鱼干被端上了更多家庭的餐桌,“梅家荡畔青鱼香”成为这片古太湖遗存的今生写照。(完)
来源:中国新闻网
近几年,乌市加大对稻田养鱼技术的推广应用,不仅实现了渔业、农业生产与环境的协调发展,更为农民脱贫致富奔小康提供了一条好思路。
如今,正值收网捕捞最佳时期。走进乌兰哈达镇古城村稻田养鱼区,成片的水稻泛着金黄,稻田里的鲤鱼、草鱼、罗非鱼来回穿梭。“我今年种了150亩地水稻,放了150亩的稻田鱼,养这个稻田鱼给我增产不少,这两样加起来能增产5万到6万块钱吧。”该村合作社成员刘铁明高兴地说。目前古城村稻田养鱼面积已发展到1500亩,产量达到25万公斤,产值达到200万元。
今年乌市通过政策扶持、典型示范、配套服务等手段,在18个嘎查村推广稻田养鱼一万亩,免费为农民提供鱼苗16万尾。万亩稻田养鱼项目预计增产稻谷近40万斤、收获田鱼10万斤,农民可增收185万元。据乌市水务局水产工作站站长王守峰介绍,乌市稻田养鱼面积已从最初的1500亩增至10000亩,养殖品种也在逐年增多。下一步,乌市水务局将做好技术服务,进一步扩大稻田养鱼面积,使更多农民增产增收。 (编辑 刘文静)
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