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衡水酒历史追溯至汉代，十八酒坊美名传千年
但凡传世之品，必然源远流长。早在汉代，对衡水酒的兴盛和酒品的质量就有文字记载。衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，衡水制酒的工艺历史，可上溯到公元前西汉初的桃县时期；衡水古称桃城，属冀州管辖，统于真定府。当初，这一地区以桃树等果木树林为主要植被，生长茂盛。境内滏阳、滹沱、衡漳诸河如玉带盘绕其身，金波粼粼，正所谓物华天宝，人杰地灵。
“十六年春，二月诏禁冀州沽酒，冀州比年雨多伤稼，故诏禁。”此段文字节选自明嘉靖廿八年《真定府志》，记叙的是东汉汉和帝时期，原桃县地区常年多雨，庄稼歉收，如再用大量用粮食制酒会影响百姓生活，为此，汉和帝于永和十六年（公元104年）下诏冀州地区禁止再用大量粮食酿造酒了。可以想见，衡水酒在当时已晓有名气和生产规模了。
据文史资料载，汉代冀州辖区产酒之地即为衡水地区较早的桃县地界，此地酒质历来上佳，引得四方来求销售量大，用粮多，每遇粮食歉收之年，朝廷会禁止冀州酿酒。
东汉时衡水酒业已颇具规模。就在衡水还称为桃县的时候，衡水就出美酒，桃城在冀州的西北，距冀州城30多里。在冀州城与桃城那时都有酿酒作坊，但是冀州酿出的酒无论如何也没有桃城的风味。时人认为是酿酒技术造成成的。于是，就从桃城把酿酒的师傅请到冀州城酿酒，一样的原料，一样的工艺，但酿出的酒就是不如衡水酒。后来，人们认识到，可能是冀州城的水不好而桃城的水甘甜，于是，冀州城内不再制酒，都由桃城酿造。这种情况从古代延续今天，所以，长久以来的所谓冀州酒，其实就是衡水酒。有据可查的历史，因交易过盛而被皇帝下诏禁沽的美酒，衡水美酒十八酒坊就是这样开始书写下它充满传奇色彩的一页。
来源：十八酒坊公众号
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衡水老白干冲刺高端，三款瓶储年份酒最高1988元_瓶
3月29日，潇湘晨报记者从衡水老白干营销有限公司获悉，该公司正式发布《关于高端产品瓶储年份定价的通知》（以下简称“通知”），按照新标准执行瓶储酒产品定价。这也意味着，衡水老白干将向高端市场发起冲刺。
衡水老白干公布三款瓶储年份价格
通知显示，39度甲等20十八酒坊、39度古法30衡水老白干，瓶储年份不足1年的建议零售价均为898元/瓶，1年的为948元/瓶、2年为998元/瓶、3年为1048元/瓶；39度衡水老白干1915，不足1年的建议零售价,1688元/瓶，1年的为1788元/瓶、2年为1888元/瓶、3年为1988元/瓶。
据悉，2020年衡水老白干就已经开启“瓶储年份酒”计划的布局，2021年正式启动高端系列酒的瓶储计划，今年3月正式投入市场。本次投入的产品主要为衡水老白干1915、古法30衡水老白干、甲等20十八酒坊三款战略单品，瓶储周期均在1年以上。
“老白干”一直都是“平民化”、“大众化”的代名词。2018年，衡水老白干推出的一款“衡水老白干1915”，定价1688元，价格竟超飞天茅台，开启了其进军高端市场之路。
潇湘晨报记者梳理发现，老白干的产品分档标准是，40 元/500ml 以下为低档，40-100 元/500ml 为中档，100 元/500ml 以上为高档。由此，不仅其主体品牌的“衡水老白干1915”系列等，包括收购来的文王、板城、武陵、孔府家等品牌，亦有多个百元以上产品系列居于高档之列。可即使如此，其高档不“高”之局仍难改变。
“白酒头部企业近几年呈现出高速发展的态势，全国性名酒的增长和布局对衡水老白干的发展形成挤压态势。”河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚在2022年衡水老白干营销有限公司动员大会提出“二次创业”的管理创新理念。他表示，在市场上要夯实河北，高端产品跟随行业发展趋势强化布局，“冰系列”创新产品在大众酒市场发挥强项；加强价格管理管控，出台产品价格管控措施和政策，提升终端盈利水平。
老白干生存现状的窘迫
潇湘晨报记者梳理其年报财务数据发现，“衡水老白干”系列产品放缓的态势，在2018年便已有所体现。衡水老白干2018年实现主营业务收入35.83亿元,比 2017年增长41.34%；归属于上市公司股东的净利润达到3.5亿元，同比增长114.26%。但与这样的高增速相比，“衡水老白干”系列产品的营业收入增速却仅有3.31%。
衡水老白干官微图
衡水老白干2018年年报中关于业绩大增的解释，有一条是 2018 年4月份企业完成对丰联酒业的收购，对丰联酒业进行合并报表，由此带来收入、利润增加。这意味着2018年的高增速更多与丰联酒业的加入有关。到2019年，丰联酒业在衡水老白干业绩组成中的重要程度更为明显。
年报显示，2019年衡水老白干实现营业收入40.3亿元，同比增长12.47%，归属于上市公司股东的净利润为4.04亿元，同比增长15.38%。衡水老白干表示，中高档产品的销售量增加带来了2019年业绩的增长。
尽管2019年衡水老白干的业绩整体呈现上涨，但作为企业核心产品的“衡水老白干”系列产品，却出现了下滑。其中营业收入下滑3.63%，毛利率同比下滑了1.77个百分点，而36784.86千升的生产量以及42797.28千升的销售量，也同比下滑了9.02%与9.41%。
2020年公司实现营收仅为35.98亿元，同比下降10.73％，归属母公司净利润更是同比下降22.68％。最关键的是，收购品牌的贡献度基本谈不上。2020年，各品牌营收均大幅收窄。其中，板城大降27.6％，武陵大降28.9％。2021年前三季度，其域外品牌所在山东、安徽、湖南地区销售收入增长，依然称不上乐观。
老白干的钱花哪里去了？
“看上去，老白干酒凭1-2月同比增近7倍的归母净利润挺‘出圈’。”3月14日，衡水老白干发布2022年1-2月经营情况公告。公告显示，经初步核算，2022年1至2月，公司实现营业总收入7.08亿元左右，同比增长10%左右；实现归属于上市公司股东的净利润2.2亿元左右，同比增长 680%左右，归属于上市公司股东的净利润出现了大幅增长，主要系2022年1月份公司收到了土地收储补偿款，公司将上述土地补偿款的相关收益计入非经常性损益，导致2022年1-2月份的非经常性损益比2021年1-2月份增加1.8亿元左右。
因其所谓利好主要来自一笔2.07亿元的土地补偿收益，扣除这笔非经常性损益，其主营业务利润只有0.4亿元。
那么，老白干的钱花哪里去了？
据其财报，2018年管理费用猛增91％，2019年继续增长21％，均超过当期营收增幅。2020年，管理费用增速也只回落了16.17％。今年前三季度也已经高达8.9亿元。这与公司不断在高端之路上拼命烧钱有关。据相关报道，仅2019年，老白干便举办了5108场高端品鉴会，27300场宴席，赞助67场会议。其中，已多次赞助中国企业家博鳌论坛。
显而易见，其高端产品在营业收入的较高占比，不但没有带来可观的利润增长，反而侵蚀了中低端产品的利润贡献。
官网显示，老白干酒成立于1999年，2002年10月在上交所上市，是河北省酿酒行业唯一的上市公司，也是中国白酒行业老白干香型中生产规模最大的厂家，“衡水牌”老白干酒获中国驰名商标荣誉称号。老白干酒主要产品为衡水老白干系列酒、承德乾隆醉系列酒、文王贡系列酒、武陵系列酒、孔府家系列酒。
潇湘晨报记者陈张书
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酒史钩沉——衡水老白干十八酒坊收归国有考
“古桃城，虽不大，烧锅却有十八家”，这些星罗棋布在滏阳河两岸，承载着厚重历史和浓浓乡情的酒作坊，是如何蜕变成今天现代化的大型企业的呢？“收归国有”无疑是最值得品味的历史节点。
1945年12月，衡水解放，这一华北地区传统酿酒名镇重新回到人民的怀抱。根据晋冀鲁豫边区政府《关于统一造酒决定的命令》和冀南行政公署的指示，县委县政府决定：“将酒业不分大户、小户、营业户和歇业户全部收归国有，实行烟酒专卖制度。”注1
公司1956年的老职工档案
政策由党领导下的商联会注2具体组织落实。首先，商联会召集各酒店经理在衡水北仁街商联会大厅会议，由信大酒店东家崔任卿注3先生传达了冀南行政公署酒业收归国有、实行专卖的指示精神，在崔先生的影响和带动下，酒坊踊跃接受政府条件，纷纷表示响应政策，配合工作。紧接着，商联会就在集贤街北头召开了各酒店的资方和从业人员的全体大会，宣布酒业收归国有，成立“冀南行署地方国营衡水制酒厂”。至此，历史名酒的商誉归于一家。值得一提的是，收归国有的政策细节，核心主要集中为以下四点：
1、各酒店悉归国家统一管理，所有的固定及流动资产按小米折价收归国有，并逐步返还原投资者
2、原所有从业人员一律进入国营厂为职员，并根据情况量才使用，适当安排；
3、自接收日起，实行产品专卖；
4、各停业歇业酒店，实行合并整顿尽快恢复生产。
公司1956年的老职工档案
通过以上的政策可以看出，国家通过赎买性的政策，完整的获得了各酒坊的产权，而且在支付方式上采取了较灵活的政策。在自愿的前提下，给相关人员留下通畅的进出通道，平稳的落实了我党的专卖政策，这是我党在新民主主义革命时期，对工商业改造较早也是颇具特色的一次成功尝试，这为我国后期社会主义工商业改造提供了鲜活的案例，积累了宝贵经验。
1950年建厂后公司与第二分厂的租赁凭证
1947年，为便于管理，国家将各个街道的分散经营的酒坊从组织上合并为七个分厂，仍在原址酿酒。1950年2月，由国家投资，购地120亩，在衡水镇北阁新建衡水县制酒厂注4，设备设施科学搬迁使用，各分厂全体职员统一进入新厂区工作，直属华北酒业专卖事业公司河北省分公司衡水专卖处，从此实现了从作坊式酿酒到工厂化集中生产模式的飞跃。
1950年建厂后公司与第六分厂的租赁凭证
衡水老白干历史变迁，鉴证了共和国成立前后艰辛的探索，也见证了我党坚定和伟大的社会主义实践，从此，衡水老白干也在党的领导下，开启了现代发展史的新篇章！
注释：
1、1988年10月《衡水市文史资料》第三辑记载P24。
2、1945年12月17日，县工商局局长耿资平、监委李克两同志，代表县委和政府，主持召开工商界代表性人士会议，成立了衡水县商民联合会，公推马麟阁、崔任卿两先生分任正副主任(会长)。自此，衡水工商界自己的组织建立起来；有关工商方面的工作以及工商业内部的问题，有了一个协调和推动的桥梁性机构。因而，有关工商业的大小事情，政府总要通过“商联会”去办理、去解决。
3、崔任卿：衡水十八酒坊之一的信大酒坊第二代传人，1937年七七事变爆发后，毅然投身抗日，任战委会总务科长等。因多次为抗日捐献物资被俘，经党多方营救获释。衡水解放后，曾任工商联主任委员、衡水副县长、省政协委员。
4、即现在的人民路以北，和平路以南，人民桥以西，问津街以东。
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