本篇文章给大家谈谈碗筷消毒柜尺寸，以及碗筷消毒柜真的能消毒吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
酒楼餐厅食堂洗碗机规格多，千万不要选错，不然效率相差不少
现在酒楼餐厅食堂洗碗机使用范围已是非常普及了，大多数选购洗碗机都是按照用餐人数来选择。那么如果按人数来决定用餐，对于不同的规格又有什么影响呢？
从五星级酒店到小型饭店，从大型企业工厂食堂到学校、单位食堂，更有配餐中心、美食城、农庄等场所，洗碗机的身影已经普遍存在，因为清洗效果以及效率非常出色，尤其是对于现在学校食堂急需解决餐具清洗难以及消毒等问题来说，采购一台食堂洗碗机已是刻不容缓的事情。对于食堂洗碗机的机型选择和人数来选择有相关因素。
对于不同的人数用餐来选择洗碗机是这样的，例如单位食堂或小型饭店，用餐人数是在20-300人建议选择超声波洗碗机/揭盖式洗碗机，100-500人建议选择通道式洗碗机，500-1000人以上建议选择长龙式洗碗机。但是也并非是人数这么多，我就一定要选择这款洗碗机，另外我们还要考虑到用户的洗碗场地大小、周转速度需求、洗碗人工数量、用餐时间密度等相关因素。例如500人的食堂是可以选择通道式洗碗机也可以选择长龙式洗碗机，两种类型都可以满足清洗要求，只是清洗速度和规格以及功能不一样而已。
另外就是以清洗速度来说，超声波洗碗机主要是以人工清洗为主，而且需要过一道漂洗，一个小时清洗700个餐具也没问题。揭盖式洗碗机一小时可以清洗60筐餐具，主要是以50*50*10CM的洗碗框为主，具体数量以餐具大小来定。通道式洗碗机也是以框为主，一小时也可以洗个250筐左右。长龙式洗碗机一小时可以洗1500-6000个以上不等，具体规格不一样，清洗量不一样。
而且不同类型的洗碗机，不同规格的食堂洗碗机的功能也不尽相同，有些带烘干消毒功能，有些只有清洗功能等，而且清洗的洁净效果与劳动强度也不一样。所以对于酒楼餐厅食堂洗碗机你要选择合适的才是好的。不同的人数、使用要求、场地是否有限制都要了解清楚再入手。
餐具怎样消毒？使用消毒碗柜是有效方法
信息时报讯（记者 潘敬文）家里的餐具、碗筷怎样消毒？有专家建议，可采取沸水消煮和消毒柜高温消毒等方式，对家中的碗筷、杯碟以及各种餐具进行全面消毒。在实际操作中，大部分有条件的家庭都会选择使用消毒柜对餐具进行高温消毒，相比沸水消煮的方式，消毒柜操作更方便。
采用消毒碗柜可对家庭餐具有效消毒
资料显示，消毒碗柜是通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿，目前消毒柜也是现代厨房重要电器之一。按照消毒方进行分类，消毒柜可分为高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜。
以消毒原理进行区分，消毒柜主要包括紫外线消毒原理与125℃高温消毒原理，据彭程（清华大学李赛实验室博士研究生）、李赛（清华大学结构生物学高精尖创新中心研究员）《“杀死”病毒的六种方法：哪款最适合新冠病毒？》文章指出，以上两种消毒原理均可以使新冠病毒的结构发生改变，甚至将新冠病毒彻底灭活，在高温的作用下，维持病毒蛋白二级、三级结构的化学键会被破坏，导致蛋白质变性，使病毒丧失侵染细胞和复制的能力。
该文章还指出，紫外光根据波长可进一步分为UVA波段(320–400nm)、UVB波段(280-320nm)和UVC波段(200-280nm)等。其中，UVC对病毒最具有破坏性，对于新冠病毒，经过9分钟的UVC照射(累计剂量1048mJ/cm2)便可使高感染滴度(5*106TCID50/mL)的新冠病毒彻底灭活，因此，UVC常被用在器械物品表面及医院、生物安全等级实验室的室内空间消毒。
由此可见，消毒柜对于新冠病毒的消杀具有重要作用，采用消毒柜对家庭中的餐具进行125℃高温消毒对杀菌消毒有效。
康宝: 消毒柜销量较上年翻倍，个别型号一度脱销
据媒体报道，近期，国内大中城市家庭对消毒柜产品的需求大涨，部分生产厂商2022年12月份的订单量较去年同期翻倍。据悉，作为消毒柜的发明者和国内消毒柜行业的领军企业，广东康宝电器股份有限公司的消毒柜等产品某些畅销型号甚至出现一定程度的脱销。
不过值得注意的是，目前市场上的消毒柜品质良莠不齐；一些不具备消毒功能和消毒指标无法达标的产品仍然充斥市场。据广东康宝电器股份有限公司常务副总裁李永光介绍，不同消毒等级的消毒柜也会有不同消毒功能，根据消毒效果不同，消毒柜也分为一星级、二星级两个标准，其中，一星可消灭抗力一般的细菌，如大肠杆菌；而二星作为最高级标准，所能杀灭的病菌范围更广，消毒能力更强，可杀灭乙肝病毒和脊髓灰质炎病毒等顽固性病菌，有效率在99.99%以上。李永光表示，作为行业的领军品牌，近些年康宝一直致力于在消毒柜的技术和功能上进行不断创新，针对细分人群和多元化需求的功能设计也越发丰富，例如专门研发出针对刀具、筷子的消毒柜产品，针对母婴人群等细分人群的母婴消毒柜等产品，推出后收到良好的市场效果。为了满足不同需求，2022年11月，康宝还独家推出了一款XDZ388-C1别墅级消毒柜，提供388L的超大容量收纳空间，通过四门六层十二区的科学布局，为一些大户型家庭、星级酒楼、企事业单位提供可靠的健康安全保障。
中国家用电器商业协会常务副秘书长张剑锋提醒：特殊时期家庭使用消毒柜对餐具进行消毒很有必要，消费者在选购消毒柜产品时一定要认清其产品的生产标准和技术参数、生产企业和品牌，以免误购到不合格或者不具备消毒功能的产品。
开水烫餐具无法消毒？正确方法学起来
国庆七天小长假， 少不了好好地吃上几顿。 饭前第一件事， 也少不了烫餐具。 几个人，动作一致， 碗、筷子、碟子一个也不放过， 必须接受一次高温的洗礼…… 昨天， “开水烫餐具无法消毒”上了热搜。 开水烫餐具真的有用吗？
到底能不能消毒？
开水烫碗筷真的有用吗？
首先来分析一下，餐具上一般都会残留哪些微生物？
最主要的微生物包括：细菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等）、病毒（甲肝病毒、乙肝病毒、诺如病毒等）、霉菌（真菌）以及芽孢等。
而这些微生物都可能对人体具有一定程度的危害。
那烫一下真的能杀死这些微生物吗？
金黄色葡萄球菌
一定条件下能产生肠毒素，会引起人恶心、呕吐、胃痉挛以及腹泻等食物中毒的症状。
对高温有一定耐受能力，在80℃以上的高温度下30分钟，才能将其彻底杀死。
不过，虽然长时间高温消毒可消灭金黄色葡萄球菌本身，但却无法消灭其产生的肠毒素，并且导致食物中毒的是细菌毒素，而不是细菌本身。
所以说，即使杀灭了大部分金黄色葡萄球菌，但如果餐具曾被大量细菌污染，同样可能存在毒素。
沙门氏菌
它是我国食物中毒事件中最大的病因，由于广泛存在，极易污染餐具。
感染后，会出现呕吐、腹痛、水样便（黄绿色），严重者会出现寒战、抽搐甚至昏迷。
不过，沙门氏菌相对不耐热，55℃-60℃温度下15-30分钟即可杀死大部分沙门氏菌。
大肠杆菌
大肠杆菌是我们经常听到的一种细菌，它存在于我们生活的各个地方，比如水里、饭里，甚至是身体里。
它是人和动物肠道的正常寄居菌，只有在特殊情况下才会引起急性腹泻。
大肠杆菌对高温也不耐受，一般75℃温度下1分钟即被杀死。
细菌芽孢
简单来讲，可以理解是细菌的休眠体。
它具有很强的适应能力，可抵抗酸、旱等不利因素，且十分耐热。
所以，一般情况下，开水不能杀死它们。
霉菌
大多数霉菌在70°C-80°C温度下就足够被杀灭。
但真菌孢子（休眠状态的真菌）及一些真菌产生的毒素无法在高温下杀灭。
所以，餐具一旦发霉，就别想着烫一下解决问题了。
病毒
餐具上可能会有的病毒有诺如病毒，甲肝、乙肝病毒等。
其中，诺如病毒很容易消灭，但甲肝、乙肝病毒则需要100°C的热水。
杀灭微生物的关键在于温度和时间，具有高温且保持足够长的时间才能有效杀灭大部分微生物。
但一般情况下，餐厅提供的水温度往往不高，再加上很多人烫餐具最多也就十几秒。
所以，吃饭前用开水烫餐具，并不能保证杀死大多数致病性微生物。
简单点说就是：杀菌作用不大，但安慰作用满分！
虽然这些细菌看着很可怕，但如果是卫生达标的餐馆，微生物残留一般就是合格的，不烫也不会对人体造成什么伤害。卫生不达标才有可能残留以上微生物，对健康不利。
中国疾病预防控制中心、环境与健康相关产品安全所消毒学首席专家张流波表示：
第一，目前并没有发现由餐具引起的食物中毒的爆发事件；
第二，如果用70°C以上的开水持续烫洗餐具15秒，可以杀死部分的微生物，但餐具并不需要达到无菌的状态；
第三，烫洗没有坏处，可以冲洗掉一些残余的洗涤剂或者是浮尘；
第四，大家在家里清洗锅碗瓢盆的时候，应该注意控干、晾干。
外出吃饭餐具应该怎么处理？
首先，尽量去卫生达标的餐馆。
其次，如果有小孩，可以自备一套餐具。
最后，如果坚持烫餐具，尽量用100℃的水高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟进行操作。
平时在家吃饭，餐具摆放、使用注意以下几点：
餐具的清洗摆放
在完全晾干之前不要把它们摞在一起，容易增加细菌滋生。
定期对餐具进行消毒灭菌处理
“煮沸消毒”法：将餐具置入沸水中煮沸5-10分钟。
“蒸汽消毒”法：将餐具放入蒸汽柜中，调节温度至100°C，消毒5-10分钟。
日常生活中，医学上，常见的消毒杀菌方法有三种：物理消毒、化学消毒和生物消毒。
物理消毒法
1、高压蒸汽消毒法
采用这种消毒法时，可使用蒸笼或家用高压锅，将需要消毒的物品放入，蒸煮20分钟，即可达到消毒效果。
2、煮沸消毒法
在100℃的温度下煮沸15分钟或以上，可将大部分细菌和病毒杀灭，消毒时间应从水煮沸后算起。高山地区因大气压低，应适当延长煮沸时间。这种消毒方式适合于餐饮用具、护理用具及棉织品的消毒，但对于塑料制品、合成纤维及皮毛制品则不适合。
注意：使用高压蒸汽消毒法或煮沸消毒法消毒后的物品，应当自然风干。若积水长时间留存，可能成为细菌生长的新温床，所以需要注意，避免积水长期不能风干时产生的二次污染。
3、阳光暴晒法
该方法简单易行，几乎适用于所有物品的消毒。但需要注意，若要达到消毒效果，一般要求在烈日下暴晒6小时以上，且不能隔着玻璃窗。衣物、被褥等切记在暴晒一段时间后正、反面更换。
4、焚烧法
适用于被传染病患者污染并丢弃的杂物、一次性医护用品、垃圾（包括手纸）等。此类物品需要通过焚烧达到彻底消毒的目的。
注意：进行焚烧消毒前，接触相关物品时需要做好个人防护，消毒最好由专业人士进行，或在专业人士指导下进行。同时需要注意避免焚烧过程中的火灾风险。
5、消毒碗柜、微波炉消毒
市面上所售符合国家标准的消毒碗柜和微波炉也可用来消毒物品，应严格按照说明书进行操作。紫外线奶瓶消毒器 、蒸汽奶瓶消毒器等可用来消毒奶瓶、奶嘴及婴幼儿用具。
注意：使用专门消毒柜进行消毒时，需要严格按照产品说明书进行定期的检查和维护。例如，蒸汽奶瓶消毒器需要定期清理水槽中的水垢，以消除细菌孳生隐患和保证加热效果。
化学消毒法
医疗机构一般使用含氯消毒剂、乙醇（酒精）类消毒剂、杂环类气体消毒剂等进行化学消毒。
日常生活中可在市面上购买含氯的消毒剂（如漂白粉、“84”消毒液等）和医用乙醇作为家用消毒剂。含氯消毒剂能灭活包括肝炎病毒在内的大部分病原体。化学消毒剂的配置和使用需要遵照说明书的要求，也需要参考消毒对象、目的和用途。
值得一提的是，在家庭环境中使用化学消毒剂，需要注意消毒剂的保存方式。为防止家中小孩误食，不宜使用饮料瓶等具有迷惑性的容器保存消毒剂。消毒剂存放地点需参照说明书的具体要求，并且应当选择儿童不能接触到的地点。
生物消毒
主要是利用动物、植物、微生物及其代谢产物杀灭或去除外环境中的病原微生物。适用于水、土壤和生物体表面消毒生物处理。