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12个省份的“代表白酒”，四川的难以选择，看看喝过的有几样？
12个省份的“代表白酒”，四川的最难选择，看看有你爱喝的吗？
中国酒文化已有几千年的历史，酒不仅融入了人们的生活，也逐渐变成了国人的一种交际方式，现今很多场合也都离不开酒，逢年过节要喝酒、婚丧娶嫁要喝酒，朋友聚会也要喝酒，从古至今，酒从未离开我们身边。
国人不仅爱喝酒能喝酒也善于酿酒，知名的白酒数不胜数，各省、各市甚至各县区几乎每个地方都有自己品牌的白酒。而因各地不同的气候地理条件，每个地方酿制的白酒在香型、口感也都各有千秋，作为爱酒人士盘点了12个省份的代表酒，都喝过的可谓是酒仙了。
1、北京二锅头二锅头酒是老北京人最喜欢喝的白酒之一，作为北京的特色名酒，也深受广大酒友们的喜爱。二锅头去头掐尾，只取酿酒中段的精华，属于清香型白酒，入口绵柔、口感醇厚，其中牛栏山二锅头、红星二锅头、北京二锅头销量都不小，虽然价格不高，但却是实实在在的纯粮食酒。
2、贵州茅台贵州茅台毫无疑问是目前知名度最高的白酒，日常销售常态化“加价”也是独一家。茅台酒是中国三大名酒之一，出产于贵州遵义的茅台镇，在国内外都享有盛誉，同时也是酱香型白酒的鼻祖，酱香突出、酒体醇厚，虽价位偏高，但却一直是众多白酒中的佼佼者，节日宴请或送礼的不二之选，白酒领域无人能出其右。
3、四川五粮液选出四川的代表酒难度最大，川酒百花齐放，知名品牌众多，像五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、全兴大曲这些酒知名度都很大，历史也同样悠久，要想说哪种酒更具代表性还真不是件容易事。其中五粮液算是目前这些酒中的佼佼者，“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”便是人们对它的赞赏，五粮液属于浓香型白酒，入口顺滑、后味甘甜，且香气持久，由大米、糯米、玉米、小麦、高粱这五种粮食的精华酿造而成，在过去被老百姓称为“杂粮酒”，后又改为“五粮液”，属于高端型白酒。
4、陕西西凤酒西凤酒有“酒中凤凰”的美誉，产自陕西省凤翔县，是中国四大名酒之一，也是凤香型白酒中的典范，清而不淡、浓而不艳，口感上比较绵柔且甘润，在价格上来说也没有“茅五剑”那么贵，属于亲民型白酒，性价比极高，是值得的品尝的一款好酒。
5、山东孔府家酒比起山东的青岛啤酒，张裕葡萄酒，山东的白酒可就显得有点孱弱了。山东人善饮酒天下皆知，但山东却没有特别出名的酒，像孔府家酒、景芝、扳倒井这些酒，虽稍有名气但在市场上的认可度并不高。其中孔府家酒酿酒历史最为悠久，已有两千多年，属于酱香型白酒，窖香浓郁且余味悠长。虽在国内市场不被看好，但在日本、马来西亚、新加坡等国家却广受欢迎，是现今出口量最大的白酒品种之一。
6、江苏洋河酒江苏宿迁自古就被称为“白酒之都”，早在两汉时期就已经开始酿酒。其中洋河白酒历史悠久，是江苏省最有名气的白酒品牌，而洋河大曲便是洋河系列的经典白酒，属于浓香型白酒，酒香浓郁且口感绵柔，单瓶价格在50元左右，属于大众酒之一，曾多次获得荣誉更有“东方的洋酒”之称号。而除了洋河大曲，旗下的蓝色经典系列也广受大众的喜爱，常出现在酒宴、婚庆上，颜值和品质俱佳。
7、内蒙古河套王说起内蒙古的酒，除了马奶酒之外蒙古人最爱喝就是高度数的白酒，像蒙古王、草原白等，这些都属于高度白酒，而在内蒙古最畅销却是这款只有39度河套王，它属于浓香型的白酒，口感绵甜、窖香浓郁，虽口感俱佳，但这样的低度酒能满足内蒙古人们的需求吗？
8、山西汾酒山西自古出美酒，其中以山西汾酒最为著名，知名度极高，是很多老酒友的最爱。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，山西汾酒是清香型白酒中的鼻祖，便宜的五十元左右一瓶，像光瓶汾既不失品质价位又适中，价格稍贵一些的有汾青花汾酒，还有各种原浆酒、年份酒，产品线非常丰富。
9、黑龙江老村长东北人能喝酒也会喝酒，但东北的品牌酒还真不多，除了哈尔滨啤酒，多都是地方性的白酒，比如黑龙江的老村长，虽不属于名酒，但在国内市场却一直销量很高，属于低端型白酒，价格在二十元左右，酒质柔和且顺畅，入口甘冽，特别适合豪爽的北方人喝，自问世以来就广受欢迎。
10、安徽古井贡酒安徽也是国内数一数二的酿酒基地，像口子窖、金种子等都是安徽的名酒，但最能代表安徽的白酒要数古井贡酒。古井贡酒产自安徽亳州，是我国八大名酒之一，更有“酒中牡丹”的称号。古井贡酒属于浓香型白酒，采用千年古井水酿酒，正是这绝佳水质，使得古井贡酒入口甘甜醇厚并经久不息。
11、河南仰韶酒河南是酒文化的发源地之一，同时也是一个酒业大省，像杜康酒、宝丰酒、宋河粮液等都产自河南，其中仰韶酒更是历史悠久，因“仰韶文化”而备受广大酒友的喜爱，仰韶彩陶坊一直是河南人的心头酒，属于陶香型的白酒，入口清爽绵甜，也是河南宴席上的常见到的白酒之一。
12、河北衡水老白干每当说起衡水老白干，很多人都会竖起大拇指，作为河北省的名酒之一，老白干凭借着清雅绵柔、酒体甘冽的口感赢得了不少大众的喜爱，更有“喝老白干、不上头”的美誉，在1915年举办的巴拿马万国博览会上，衡水老白干和山西汾酒一同获得了一等大奖章的最高荣誉。
——老井说——食无定味，适口者珍，喝酒也是一样的，知名度高的白酒并一定所有人都爱喝，对自己口味的才算是好酒，这些“代表白酒”也仅仅是一家之言，还有很多省份的著名白酒没有列出，你还喝过什么优质但不太出名的好酒呢？
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2021年5月全国白酒价格指数走势分析
据全国白酒价格调查资料显示,5月份全国白酒商品批发价格定基指数为107.09，上涨7.09%。其中，名酒价格指数108.92，上涨8.92 %；地方酒价格指数为104.36 ，上涨4.36 %；基酒价格指数为 106.82，上涨6.82 %。（见表1）
从月环比指数看，5月份全国白酒月环比价格指数100.35，上涨0.35%。其中名酒环比价格指数100.54，上涨0.54%；地方白酒环比价格指数100.19，上涨0.19%；基酒环比价格指数100，保持不变。（见表2）
表1 2021年5月全国白酒价格月、旬价定基指数表
（以2012年2月价格为100）
表2 2021年5月全国白酒价格月、旬价环比指数表
（以上一月、上一旬价格为100）
一、全国白酒批发价格环比指数呈现增长态势，全国白酒批发价格总指数定基比稳步向上
5月份，全国白酒批发价格环比指数为100.35，上涨0.35%。其中，上旬100.07、中旬100.29、下旬100.15，分别上涨0.07%、0.29%、0.15%；主要受名酒环比指数（100.54）上涨的影响，促使全国白酒价格环比指数在本月呈现持续增长的态势。随着国内经济复苏，消费恢复性增长，在资本和风口阻力下，白酒企业涨价之声不绝于耳，使得全国白酒批发价格总指数定基比稳步向上。
二、名酒价格环比指数上涨，品牌的稀缺叠加产品的稀缺成为高端白酒挺价、涨价的基础
5月名酒价格环比指数为100.54，上涨0.54%，其中四川名酒价格环比指数为100.53，上涨0.53%；省外名酒价格环比指数为100.54，上涨0.54%。具体来看，本月价格上涨的名酒有：泸州老窖上涨0.61％，郎酒上涨0.73％，五粮液上涨0.52％，水井坊上涨0.85％，全兴上涨0.68％，剑南春上涨0.39％，舍得上涨0.09％，茅台上涨0.34％，董酒上涨0.25％，习酒上涨1.72％，汾酒上涨0.98％，西凤酒上涨0.57％，古井酒上涨0.60％，洋河酒上涨0.98％，双沟酒上涨6.83％，今世缘上涨0.24％，酒鬼酒上涨0.39％，宝丰酒上涨0.31％，四特酒上涨0.45％；价格下跌的名酒有：口子窖下跌0.18％，稻花香下跌1.25％，宋河粮液下跌0.07％；其他名酒价格保持稳定。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河等为代表的旗下高端白酒年产量可能不超过白酒总量的1%，说明市场不缺酒，缺好酒。一方面好品牌的历史和文化难以复制，需要时间的沉淀和市场的认可，具有稀缺性；另一方面高端白酒的生产受原料、时间、工艺的要求和限制，产量很难迅速扩张，一旦销量迅速提升会给产能带来压力，容易出现供求缺口。供大于求，价格下跌，供不应求，价格上涨，这是基本的经济规律，品牌的稀缺叠加产品的稀缺成为高端白酒挺价、涨价的基础。
三、地方酒价格轻微上涨，基酒价格保持不变，白酒依旧具备较好的配置价值
5月份地方酒价格环比指数为100.19，上涨0.19%。其中，省内地方酒上涨0.29%，省外地方酒下跌0.07%。具体来看，本月地方酒价格上涨的有：泸州羽丰凤羽53°上涨2.51%；宜宾蓝标叙府45°上涨1.64％；成都文君酒52°上涨4.83％；绵阳丰谷特曲52°上涨1.31％；新疆伊力老窖52°上涨3.51％；河北衡水老白干小青花雅瓷41°上涨0.13％；山东一品景芝吉品42°上涨2.09％；内蒙古河套老窖十年陈酿38°上涨0.68％，河套王39°上涨2.49％；北京牛栏山二锅头52°上涨10.20％，牛栏山二锅头青龙53°上涨4.14％，牛栏山二锅头绿瓶46°上涨0.30％，牛栏山二锅头56°上涨1.07%，红星二锅头56°上涨0.92％，红星二锅头53°上涨1.26％；湖北白云边十五年陈酿42°上涨0.49％，白云边12年陈酿42°上涨2.50％；安徽祥和种子酒40°上涨2.09％。地方酒下跌的有：新疆伊力老窖46°下跌0.48％；河北衡水老白干大青花40°下跌0.10％；山东一品景芝尚品53°下跌2.12％；北京牛栏山42°下跌0.91％，红星小二锅头56°下跌0.27％，红星二锅头55°下跌1.02％；湖南开口笑（十五年陈酿）52°下跌1.52％，开口笑16年50.80°下跌1.02％，水晶湘窖52°下跌0.22％；湖北白云边五星53°下跌7.78％；安徽地藴醉三秋40°下跌6.82％，基酒保持不变。
次高端白酒未来2-3年将处于持续的高景气阶段，业绩弹性大，批价逐渐向高端酒价格靠拢。目前白酒已进入消费淡季，空窗期应密切观察批价和库存变化，判断行业景气度走势。考虑到未来五年增长的确定性，长期确定性增长的业绩可消化较高估值，白酒依旧具备较好的配置价值。
四、白酒行业产量、营业收入同步增长
5月21日，国家标准化管理委员会发布通知，GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料术语和分类》两项国家标准正式发布，实施日期为2022年6月1日。白酒标委会秘书处及酿酒标委会秘书处随后将针对新发布的两项国家标准开展深入解读工作。
2021年1-4月，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量1776.17万千升，同比增长21.13%；完成产品销售收入3125.86亿元，同比增长25.79%；实现利润730.01亿元，同比增长36.23%。国家统计局数据显示，1-4月，酒、饮料和精致茶制造业实现营业收入5357.7亿元，同比增长25.5%；营业成本达3440.9亿元，同比增长22.6%；利润总额达到954.8亿元，同比增长39.2%。